「ゲル」の版間の差分

'''ゲル'''（{{Lang-de|Gel}} {{IPA-de|geːl|}}、'''ゲール'''）または'''ジェル'''（{{Lang-en|gel}} {{IPA-en|dʒɛl|}}）は、[[分散系]]の一種で、[[ゾル]]のようなと同じく[[液体]]分散媒の[[コロイド]]だに分類されるが、そのうちで、[[固体]]状のものを指す。

ゲルは、流動性を持つ[[ゾル]]とは異なり、分散質のネットワークにより高い[[粘性]]を持ち流動性を失い、系全体としては[[固体]]状になったものである。この[[ゾル]]状態になからへゲル状態へ転移すること場合を'''[[ゲル化]]''' ([[英語]]: gelation)、この時の転移点を'''ゲル点'''という呼ぶ。