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'''飲食店'''（いんしょくてん）は、[[食品衛生法]]第3条でいう「食品等事業者」の一種。
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同法は「食品等事業者」を「[[食品]]もしくは[[食品添加物|添加物]]を採取し、[[製造]]し、[[輸入]]し、[[加工]]し、[[調理]]し、貯蔵し、運搬し、もしくは[[販売]]することもしくは器具もしくは[[容器]][[包装]]を製造し、輸入し、もしくは販売することを営む人もしくは[[法人]]または[[学校]]、[[病院]]その他の[[施設]]において継続的に不特定もしくは多数の者に食品を供与する人もしくは法人をいう。」と定義している。
飲食店を[[営業]]するためには、食品衛生法第52条の規定により、[[都道府県知事]]の[[許可]]（窓口は[[保健所]]）を受けなければならない。
== 産業分類 ==
日本標準産業分類では「中分類76－飲食店」に分類される<ref name="soumu000290732">{{Cite web |url=https://www.soumu.go.jp/main_content/000290732.pdf |title=大分類M－宿泊業，飲食サービス業|publisher=総務省 |accessdate=2020-11-06}}</ref>。かつては「一般食堂」などの分類が用いられたが[[2007年]]（平成19年）11月の改定により再編された<ref>{{Cite web |url=https://www.soumu.go.jp/main_content/000287886.pdf |title=平成23年表における飲食サービス関連部門の設定について|publisher=総務省 |accessdate=2020-11-06}}</ref>。
日本標準産業分類の事業区分では、「大分類M-飲食店、宿泊業」以下、次のようになっている。▼
*70 一般飲食店▼
*760 管理，補助的経済活動を行う事業所
**7600 主として管理事務を行う本社等
***7012 [[日本料理]]店▼
**7609 その他の管理，補助的経済活動を行う事業所
*761 食堂，レストラン（専門料理店を除く）
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**702 [[蕎麦|そば]]・[[うどん]]店▼
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*764 [[寿司屋|すし店]]
▲**711 [[料亭]]
*767 [[喫茶店]]
▲**712 [[バー (酒場)|バー]]、[[キャバレー]]、[[ナイトクラブ]]
**7691 ハンバーガー店
▲**713 [[飲み屋|酒場]]、[[ビアホール|ビヤホール]]
**7692 お好み焼・焼きそば・たこ焼店
== 出典 ==
{{Reflist}}
▲***7299 他に分類されない宿泊業
== 関連項目 ==
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