「ビーフステーキ」の版間の差分

 

== 概要 ==

 

[[日本]]では、古くは[[ポルトガル語]]の「'''ビステカ''' ([[:wikt:en:bisteca|bisteca]]）」から{{要出典|date=2020年12月}}'''ビステキ'''<ref>[[正岡子規]]や[[夏目漱石]]、[[和辻哲郎]]、[[山田風太郎]]らの作品に記されている。また、スペイン語では[[:wikt:en:bistec|bistec]]、イタリア語では[[:wikt:en:bistecca|bistecca]]という。</ref>と呼ばれるほか、[[フランス語]]の「'''ビフテック''' ([[:wikt:fr:bifteck|bifteck]])」から'''ビフテキ'''<ref>北岡敬『そこが知りたい【事始め】の物語』雄鶏社</ref><ref>[https://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/column/03.html 「ビフテキ」は「ビーフステーキ」じゃない？！ 素敵なステーキがもたらす幸せ] - [[日本ハム]] > なるほどコラム（更新日不明）2018年2月26日閲覧</ref>とも呼ばれる。現在はこれらの名が[[レストラン]]で使用されることは少ない。