「ユッケジャン」の版間の差分

'''ユッケジャン'''(육개장)は[[牛肉]]と色々な野菜、[[ワラビ]]や[[モヤシ]]などをゆっくりゆでた辛味のある料理で、慶尚北道地域の牛肉のスープに由来する。粉[[トウガラシ]]で味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの調味料を添加する。牛肉の代わりに[[鶏肉]]を使う場合もあり「タッユッケジャン」または「タッケジャン」と呼ぶ。

 

 

== 関連項目 ==

* [[ポシンタン]]

* [[三伏]]

 

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