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MBT柿渋の新型コロナウイルスに対する研究成果について
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== 新型コロナウイルス不活性化 ==
2020年10月、[[奈良県立医科大学]]により、ヒトの口腔内を模した環境下での試験管内試験で、[[SARSコロナウイルス2|新型コロナウイルス]]を不活性化する効果があったと報告された<ref name="covid">{{Cite web|url=https://www.yomiuri.co.jp/national/20201002-OYT1T50317/|title=柿渋にコロナ不活化させる効果、奈良県立医大が確認…カギは濃度とウイルスとの接触時間|accessdate=2020-10-15}}</ref>。新型コロナウイルスと唾液に、純度の高い柿渋を混ぜて10分間置いたところ、ウイルスが無害化した。製品化できる企業を募り、人に効果があるか臨床研究も進めるとした<ref name="asahi"/><ref name="naramed"/>。
 
2021年2月‐3月、奈良県立医科大学研究グループは、[[春日井製菓]]、[[カンロ]]、[[UHA味覚糖]]、[[カバヤ食品]]との共同研究で、柿渋含有タブレットにおいて新型コロナウイルス([[SARS-CoV-2]])の不活化を確認した<ref name="nara">{{Cite web|date=|url=https://www.naramed-u.ac.jp/university/kenkyu-sangakukan/oshirase/mbtsars-cov-2-persimmon.html|title=MBT柿渋の新型コロナウイルスに対する研究成果について|publisher=奈良県立医科大学|accessdate=2021-5-14}}</ref>。