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|note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4329?fgcd=&man=&lfacet=&count=&max=&sort=&qlookup=&offset=&format=Full&new=&measureby= Link to Full USDA Nutrient Report]
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'''緑茶'''（りょくちゃ、{{ピン音|lǜchá}}）は、[[チャノキ]]の葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して茶葉中の[[
[[中華人民共和国|中国]]は全世界の緑茶の約75パーセントを供給する主要生産国である{{sfn|ティーピッグス|ルイーズ・チードル|ニック・キルビー|2017|pp=108-110}}。中国国内で生産される茶類のうち60パーセント以上を緑茶類が占め、多くの人々が緑茶を常飲している{{sfn|谷本陽蔵|1990|pp=380-381}}。また、[[日本茶]]（[[煎茶]]、[[ほうじ茶]]、[[抹茶]]など）はその多くが緑茶であり、緑茶は日本でもっとも良く飲まれている茶である。
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