「ミートボール」の版間の差分

: 中国料理由来のインドネシア料理に[[バクソ]] (bakso) がある。牛肉に少量のタピオカを混ぜることで、身が引き締まり歯ごたえのある食感となっている。たいていの場合、スープないしはスープ麺 (中華麺、フォーなど) の具材として一緒に提供される。

; [[アメリカ合衆国]]

; [[中華人民共和国|中国]]

: [[中国語]]では肉丸（ロウワン）と言う。[[中華料理|中華]]風の甘い[[あん]]をかけたミートボールは日本では人気のある[[弁当]]の[[おかず]]の一つであるが、本場中国で甘いミートボールというのは稀で、近いのは[[酢豚]]と同じ味付けを施した糖醋肉丸（タンツーロウワン）である。豚肉を主材料に、油で揚げて、塩味を付けた脆炸肉丸（ツイジャーロウワン）や、さほど甘くない醤油味のたれで煮た紅燒肉丸（ホンシャオロウワン）を食べる地域が多い。また、鍋料理の具としても好まれている。豚肉を使用した物以外にも、牛肉や鶏肉を使用した物がある。[[揚州市|揚州]]の名物料理である獅子頭（シーズトウ）（[[:zh:狮子头|zh]]）は、[[テニスボール]]ほどの大きさの巨大ミートボールで、中に良く火が通るようにスープと共に蒸して作る。このため身は軟らかく、また、スープにも濃厚な味が出て美味となる。[[鎮江]]や[[南京市|南京]]では、<span lang="zh">劗肉</span>（チャンロウ）という大きめで甘辛いたれで煮たミートボールが食べられている。[[福建料理|福州料理]]には、肉団子を魚肉のすり身で包み込んだ[[つみれ]]がある。[[安徽料理]]には[[もち米]]をまぶした肉団子を蒸して作る徽州丸子がある。