「タルティフレット」の版間の差分

[[ジャガイモ]]、ルブロションチーズ、[[ベーコン]]（ラルドン）、[[タマネギ]]から作る<ref>{{cite book|last=Willan|first=Anne|title=The Country Cooking of France|publisher=Chronicle Books|year=2007|pages=60|chapter=Tartiflette: Potato and Reblochon Cheese Melt|isbn=978-0-8118-4646-2|chapter-url=https://books.google.com/books?id=9MQhr-YZKlkC&pg=PA60|access-date=26 February 2010}}</ref><ref>{{Cite news|last=Clark|first=Melissa|date=2021-02-26|title=Where Velvety Potatoes, Crisp-Edged Cheese and Smoky Bacon Meet|language=en-US|work=The New York Times|url=https://www.nytimes.com/2021/02/26/dining/tartiflette-recipe.html|access-date=2021-02-28|issn=0362-4331}}</ref>。ルブロションチーズは[[牛乳]]から作る「少しピリっとした香りとナッツの味わい<ref name=":2">{{Cite book|和書|title=パリの小さなキッチン|year=2014|publisher=翔英社|page=37|author=[[レイチェル・クー]]|authorlink=レイチェル・クー|translator=多田千香子}}</ref>」が特徴のチーズである。[[白ワイン]]を少量加えることもある<ref>{{Cite web |date=2014-02-27 |title=How to cook the perfect tartiflette |url=http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2014/feb/27/how-to-cook-perfect-tartiflette |access-date=2021-04-24 |website=the Guardian |language=en}}</ref>。[[カリフラワー]]などを好みで使用してもよい<ref name=":3">{{Cite web |title=タルティフレット レシピ 塩田 ノアさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう |url=https://www.kyounoryouri.jp/recipe/10215_%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88.html |website=みんなのきょうの料理 |accessdate=2022-02-18 |language=ja}}</ref>。[[グラタン]]の一種で、最後に[[オーブン]]で焼いて仕上げる<ref name=":2" />。