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具はネギ、チャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草など。チャーシューは縁を食紅で塗り、炭火で焼いてから醤油で煮るスモーキーなもの。
全体的にクラシックなスタイルのラーメンで、古き良き時代のなつかしい東京ラーメンを
ほうふつと
彷彿
させるラーメンと
なっ
して知られ
ている。
[[Category:東北の食文化|しらかわらめん]]
[[Category:ラーメン|しらかわらめん]]