西邨マユミ

日本のマクロビオティック・コーチ、料理研究家

西邨 マユミ(にしむら・まゆみ、1956年 - )は、日本マクロビオティック・コーチ[1]料理研究家[2]。長く、マドンナのプライベートシェフを務めたことなどで知られる。

愛知県篠島に生まれ[1]東邦学園短期大学に学んだ[3]

短大時代に桜沢如一の著書に接したことをきっかけに[3]1982年アメリカ合衆国へ渡り、久司道夫の下でマクロビオティックを学び、翌1983年に設立されたクシ・インスティテュート・ベケット校で料理講師および料理主任を務めながら、がん患者への料理指導などもおこなうようになった[1]

2001年マドンナのプライベートシェフとなり、ロンドンロサンゼルスニューヨークなどで、多数のセレブリティにマクロビオティックの食事を提供した[1]

2008年には日本に活動の拠点を移したが、その後もマドンナのワールドツアーに同行するなど、国際的に活動している[1]

おもな著書

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  • (「西邨まゆみ」名義)マドンナ・プライベートシェフmayumiの世界一の美肌レシピ : 10日間プログラム、主婦と生活社、2007年
  • ハッピー・プチマクロ : 上手にデトックスして美しいカラダをつくる生き方、講談社、2008年
    • (加筆・改題した文庫版) ハッピープチマクロ : 10日間でカラダを浄化する食事 (講談社+α文庫 ; C165-1)、講談社、2012年
  • マドンナのプライベートシェフ西邨マユミのプチマクロで美人ごはん、マガジンハウス、2009年
  • おいしい奇跡!LOVEプチマクロ、マガジンハウス、2010年
  • (英文) Mayumi's kitchen : macrobiotic cooking for body and soul, Kodansha International, 2010
  • Mayumi's Kitchen : 10日間デトックス・レシピ、講談社、2011年
  • 超実践版マユミ式プチマクロダイエット : カラダが内側から変わる10日間ToDoリスト、講談社、2012年
  • 心とカラダを整えるスムージー&スムージー、講談社、2013年
  • 三河みりんで味わうプチマクロ料理 : 日本美人をつくる伝統調味料、キラジェンヌ、2013年
  • 正しい食欲のつくり方 : キレイな人は「その一口」を大切にする、ワニブックス、2015年

脚注

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外部リンク

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