6-アセチルグルコースデアセチラーゼ

6-アセチルグルコースデアセチラーゼ(6-acetylglucose deacetylase、EC 3.1.1.33)は、以下の化学反応触媒する酵素である。

6-アセチルグルコースデアセチラーゼ
識別子
EC番号 3.1.1.33
CAS登録番号 37278-46-9
データベース
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB構造 RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー AmiGO / QuickGO
検索
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6-アセチル-D-グルコース + 水D-グルコース + 酢酸

従って、基質は6-アセチルグルコースの2つ、生成物はD-グルコース酢酸の2つである。

この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、6-アセチル-D-グルコース アセチルヒドロラーゼ(6-acetyl-D-glucose acetylhydrolase)である。6-O-アセチルグルコースの脱アセチル化に関与している。

出典

編集
  • DUFF RB, WEBLEY DM (1958). “Metabolism of 6-O-acetyl-D-glucopyranose and other monoacetyl-sugars by strains of Bacillus megaterium and other soil organisms”. Biochem. J. 70 (3): 520–8. PMC 1196700. PMID 13596370. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1196700/.