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アインベッカー醸造所(独:Einbecker Brauhaus AG)は、ドイツアインベックに本拠を置く、600年以上の歴史と伝統を持つビールメーカー。

目次

概要・歴史編集

1250年頃から、アインベックでは一般家庭でビールの醸造が行われていた。14世紀には、ビール産業がアインベックの町にとり重要な産業となっていた。市民はビール醸造の権利を持ち、700もの醸造所が存在していた[1]。2トンのアインベッカービールを販売した1378年の伝票が残っているという[2]

14世紀から15世紀にはブレーメンハンブルクデンマークアムステルダムなど各地にアインベックからビールが出荷されていた。ドイツのキリスト教宗教改革の主唱者として知られるマルティン・ルター1483年-1546年)がアインベッカーを飲み、「人類にとって最も美味い飲み物はアインベッカービールと呼ばれている。」と賞賛したという記録(1521年)が残されている[3]

1612年、バイエルンの領主たちが、アインベックのマスターブルワーを雇い入れ、バイエルンではじまったラガー製法を取り入れて作ったのがボック (ビール)のはじまりと言われている。その語源は、アインベックが訛ってボックになったという説がある[4]。商品名につけられたウルボックとは、元祖ボックという意味である。

17世紀の三十年戦争によって、アインベックの街は破壊され、各戸での醸造が困難になる。そのため市民による共同の醸造所が作られ、それが現在のアインベッカー醸造所になる[1]。1967年にアインベッカー醸造所(独:Einbecker Brauhaus AG)という名前に変更する。

1851年以来続くボトルスタイルは、本物を志向するビール愛好家にアインベッカーのシンボルと同時に変わらない安心感を提供している。

商品ラインナップ編集

  • Einbecker Brauherren Pils
  • Einbecker Brauherren Alkoholfrei
  • Einbecker Dunkel
  • Eindecker Weihnachtsbier
  • Einbecker Ur-Bock Dunkel
  • Einbecker Ur-Bock Hell
  • Einbecker Mai-Ur-Bock
  • Einbecker Winter-Bock
  • Einbecker Premium Pilsener
  • Einbecker Landbier Spezial
  • Einbecker Radler
  • Einbecker Lemon

出典編集

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  1. ^ a b ビールの図鑑 一般社団法人日本ビール文化研究会・日本ビアジャーナリスト協会 マイナビP34
  2. ^ history
  3. ^ アインベッカーの歴史 Archived 2013年7月14日, at the Wayback Machine.(キング株式会社)
  4. ^ 世界のビール図鑑 ティム・ハンプソン ネコ・パブリッシングP95

外部リンク編集