グアヤク樹脂(Gum guaicumまたはguaiac resin[1])は、ユソウボク(Guaiacum officinale)から得られる物質である。別名グアヤク脂グアヤックCAS登録番号は9000-29-7。

食品添加物として登録されており、防腐剤としてのINSは241[2]抗酸化物質としてのINSは、314である[3]

用途

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出典

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  1. ^ Guaiac Resin”. Food and Agriculture Organization of the United Nations (2006年). 2022年4月13日閲覧。
  2. ^ CODEX CXG_36-1989, p. 10
  3. ^ CODEX CXG_36-1989, p. 11
  4. ^ 便潜血:便ヒトヘモグロビン検査の盲点(胃癌の見落とし)金沢大学血液内科・呼吸器内科、2008年9月19日2015年2月10日閲覧
  5. ^ B.シアン―(2)グアヤク試験紙法日本法医学会法医中毒学ワーキンググループ薬毒物検査マニュアル小委員会
  6. ^ 野生キノコの鑑別方法→3.理化学的鑑別―1.グアヤクチンキ・硫酸バニリン法

参考文献 

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