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リピエ(Lipie)は、ルーマニア料理の伝統的なパンである。様々な小麦粉から作る丸いパンである[1]

リピエ
Lipie.png
種類 パン
発祥地 ルーマニア
主な材料 小麦粉
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リピエは16世紀から知られていた。ルーマニアタペストリー宗教画の中にも見られる。17世紀のリピエがドルヘシュティの中世の村の家から発見されており、「ドルヘシュティのパン」(Dolhe?ti's bread)と名付けられた[2]

出典編集

  1. ^ Lipie” (ルーマニア語). www.dexonline.ro. Template:Cite webの呼び出しエラー:引数 accessdate は必須です。
  2. ^ decouvertes de pains et de restes d’aliments cerealiers en europe de l’est et centrale.” (フランス語). civilisations.revues.org. Template:Cite webの呼び出しエラー:引数 accessdate は必須です。