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ルタオLeTAO)は、ケイシイシイによる洋菓子ブランド。名称は、フランス語で「小樽の親愛なる塔」(La Tour Amitié Otaru)の頭文字に、小樽(オタル)の地名に愛着を込めてアレンジしたものになっている[1]

目次

概要編集

「ノスタルジック・モダン」(Nostalgic Modern)と「ノーザン・スイーツ・マナー」(Northern Sweets Manner)を開業時のテーマとして掲げており[1]、北海道の良質な素材をはじめ、世界中から厳選した素材を融合させて美味しいスイーツづくりを追求している[1]。「ドゥーブルフロマージュ」や「ロイヤルモンターニュ」などのスイーツがある。

商品編集

チーズケーキの「ドゥーブルフロマージュ」は店頭のみで販売している生ケーキであったが、2005年頃にテレビ番組『松紳』で取り上げられたことなどによって一気に注目を集めた[2]。ところが、「ケーキを自宅に送ってほしい」という要望に対して、当時はケーキを冷凍すると解凍後に味が落ちてしまうのが一般的な認識であった[2]。そのため、原料や製法を見直しながら冷凍技術を開発し、3年の歳月を経て冷凍状態での発送が実現した[2]

  • ドゥーブルフロマージュ
  • ロイヤルモンターニュ
  • ショコラドゥーブル
  • ナイアガラ ショコラブラン フレ
  • ヴェネチア ランデヴー
  • ビスキュイ オ フロマージュ
  • 小樽色内通り フロマージュ
  • パフェ ドゥ フロマージュ
  • クレーム ランヴェルセ
  • 北海道生クリーム食パン

店舗編集

空港では新千歳空港にある直営店や北海道内の各空港にある売店や日本国内の各空港国際線ターミナルビルにある店舗などでルタオの商品を委託販売しているほか[3]、全国のデパートなどに期間限定で出店している。また、日本国外にも店舗を構えている。

  • 小樽洋菓子舗ルタオ本店 - 北海道小樽市堺町7-16
  • ルタオ パトス - 北海道小樽市堺町5-22
  • ルタオ ル ショコラ - 北海道小樽市堺町4-19
  • ルタオ プラス - 北海道小樽市堺町5-22
  • フロマージュデニッシュ デニルタオ - 北海道小樽市堺町6-13
  • エキモ ルタオ - 北海道小樽市稲穂3丁目9-1 サンビルスクエア1F
  • ドレモ ルタオ - 北海道千歳市朝日町6丁目1-1
  • ルタオ新千歳空港店 - 北海道千歳市美々987 新千歳空港ターミナルビル2F
  • ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ - 北海道千歳市美々987 新千歳空港ターミナルビル2F
  • ルタオ大丸札幌店 - 札幌市中央区北5条西4丁目 大丸札幌店B1F

脚注編集

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  1. ^ a b c 小樽洋菓子舗ルタオとは”. ケイシイシイ. 2018年8月12日閲覧。
  2. ^ a b c 長谷川智之 (2016年8月5日). “ドゥーブルフロマージュを全国から世界へ”. NP通信. ネットプロテクションズ. 2018年8月13日閲覧。
  3. ^ 株式会社ケイシイシイに訪問しました”. 千歳市工業団地. 2018年8月13日閲覧。

外部リンク編集