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四季の味

『四季の味』（しきのあじ）は、かつて存在した日本の料理雑誌（季刊誌）。

概要 編集

鎌倉書房 より、1973年（昭和48年）春に創刊された[1]。編集長は雑誌『マダム』出身の森須滋郎が務めた[2]。

鎌倉書房での刊行は87号まで続いたが、同社が1994年（平成6年）に倒産したことで、いったん休刊した[1]。1995年（平成7年）、ニューサイエンス社が引き継ぐ形で、刊行が再開される[1]。

2002年より、森須滋郎の長女・八巻元子が4代目編集長に就任した[2]。

2019年夏号（No.97）で再度の休刊となった[1]。

主な内容 編集

  • 「家庭の味　素人ならではの思いつき」
読者から寄せられたお料理のアイデアを再現するコーナー。平野レミのエッセイが企画の発端とされる[1]。
  • 器紹介コーナー
作家ものの器と、作家を紹介。

脚注 編集

  1. ^ a b c d e “四季の味”. Eclipse（古書店）. 2021年9月9日閲覧。
  2. ^ a b “スプーンインタビュー 175 八巻元子さん（料理季刊誌「四季の味」編集長 ）”. スプーン（2008年1月号）. 2021年9月9日閲覧。

外部リンク 編集

 

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