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32行目: [[ru:Курица «гунбао»]] [[zh:宫保鸡丁]] 　宮保は、丁宮保なる人物が好んだことから、「爆」の字は中国料理においては「炒」よりもはるかに強い火力で短時間に加熱する料理法のこと、カシューナッツを用いた物は、「腰果鶏丁」となって宮保鶏丁とは区別される。

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