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{{出典の明記|date=2011年3月}}
[[ファイル:FoodApplePie.jpg|thumb|300px|right|アップルパイ]]
'''アップルパイ'''（apple pie、もしくはapple tart）は、[[果物|フルーツ]]を包んだ[[パイ]]の一種。
 
多くの場合砂糖煮にした[[リンゴ]]のみが用を詰めて天火で焼いられ、表面もた[[パイ生地で覆うことが多い]]の一種。
 
[[日本]]では、アップルパイは[[砂糖]]のみの味付けであり、[[レーズン]]や[[サツマイモ]]が時に用いられるぐらいであるが、海外では[[シナモン]]や[[ナツメグ]]を効かせたアップルパイが一般的である。[[キイチゴ]]や[[チェダーチーズ]]を加えた[[レシピ]]も存在する。
 
リンゴはパイ生地に包むに先だって甘煮にする。生、[[缶詰]]、干しリンゴのどれでも作ることができるが、食感に違いが出る。保存方法が限られていた時代には、砂糖漬けにされたリンゴや干しリンゴが使用されていた{{要出典|date=2011年3月}}。
 
アップルパイに[[アイスクリーム]]を添えて供されるものは、アップルパイ・ア・ラ・モードと呼ばれる。
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== アメリカのアップルパイ ==
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== アップルパイの食べ比べ ==
青森県弘前市は人口約18万人の地方都市です。りんごの産地としても有名で、地物りんごを使ったアップルパイを焼いているお菓子屋さん、パン屋さん、和菓子屋さんが45軒以上もあります。
弘前市内では、これらのアップルパイを一堂に会して食べ比べできる場所があります。
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{{リンゴ}}
 
{{DEFAULTSORT:あつふるはぱい}}
[[Category:ケーキ]]
[[Category:北米の食文化]]
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