「沸騰」の版間の差分

沸騰している[[水]]のことを沸騰水という。沸騰水の温度は1atm下では、100[[セルシウス度|℃]]（正確には99.974℃）である。外圧が変化すると沸点も変わるが、通常1atmで沸騰している水が沸騰水として実験で使用される。

常温の水に比べると、やや反応性が高い。たとえば、[[マグネシウム]]は、常温では水と反応しないが、沸騰水とは反応する。また、[[塩化鉄]](III)]]水溶液は沸騰水によって[[加水分解]]が促進され、[[水酸化鉄]](III)のコロイドと[[塩化物イオン]]と[[水素イオン]]に分解される。