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1行目: [[ファイル:1-palmitoyl-2-oleoyl-glycerol.svg\|right\|thumb\|300px\|1-パルミトイル-2-オレイル-グリセロールの構造]] '''ジ~~アシルグリセロール'''または'''ダイ~~アシルグリセロール'''（Diacylglycerol）とは、[[グリセリン]]に2つの[[脂肪酸]]が[[エステル結合]]を介して結合した[[分子]]である。略称して'''DG'''または'''DAG'''と表し、別名を'''ダイジグリセライリド'''（Diglyceride）~~、'''ジ~~ともいう。右の図は1-[[パルミチン酸\|パルミトイル]]-2-[[オレイン酸\|オレイル]]-グリセ~~リド'''~~ロールであるが、~~'''~~ジアシルグリセ~~ライド'''~~ロールにはC1位と~~もいう~~C2位の脂肪酸の選び方によって多くの種類がある。右の図は1-[[パルミチン酸\|パルミトイル]]-2-[[オレイン酸\|オレイル]]-グリセロールであるが、ジアシルグリセロールにはC1位とC2位の脂肪酸の選び方によって多くの種類がある。 ==食品添加物== 19 ⟶ 18行目: ==代謝== [[ファイル:Glycerol-3-phosphate.png\|thumb\|[[α-グリセロリン酸\|グリセロール-3-リン酸]]]] ジアシルグリセロールの合成は[[ジヒドロキシアセトンリン酸]]に由来する[[グリセロール-3-リン酸]]が出発となる。グリセロール-3-リン酸はまず[[アシルCoA]]により[[アシル化]]を受けてリゾホスファチジン酸になる。その後別のアシルCoAが付加し、[[ホスファチジン酸]]となり、[[脱リン酸化]]されてジアシルグリセロールができる。

「ジアシルグリセロール」の版間の差分