「トラフグ」の版間の差分
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[[石川県]]では1年以上も卵巣を塩漬けにしたうえ、さらに糠に漬け込んで毒を抜いた珍味「[[河豚の卵巣の糠漬け]]」が食用として供されている。ただし、解毒に至るプロセスは依然解明されていない。
本種は養殖もされる。近年では、毒をもたないトラフグの養殖がされるようになり、今後の動向が注目される([[海のフォアグラ#トラフグの肝|海のフォアグラ]]も参照)ほか、2008年には[[栃木県]][[
顎の力が強く、生きているフグの口に指を入れるのは非常に危険である。口の中の歯が鋭いので歯を切る歯切りが行われる。
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