シンガポール料理
シンガポール料理（シンガポールりょうり）は、東南アジアのシンガポールの料理である。中国南部（福建省、広東省）、マレー、インド、イスラムなどの周辺地域の多様な料理文化の影響を受けている。街中のホーカーセンターやフードコートで食べることができる。ローカル料理を売りにしたレストランとして稼業している店もある。
代表的な料理 編集
- 海南鶏飯 (ハイナン・チキンライス)
- 海南カレーライス（ハイナン・カレーライス）
- カヤトースト
- サテ
- シンガポール・ヌードル
- 肉骨茶（バクテー）
- チリクラブ[1]
- ブラックペッパークラブ
- フィッシュヘッド・カレー
- ラクサ
- 鴨飯
脚注 編集
- ^ シンガポール名物といえばビールに合う「チリクラブ」 - 日本エスニック協会
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