融解熱（ゆうかいねつ）は一定の量の物質が固体から液体に相転移する時に必要な熱量（潜熱）である。凝固熱と等しい。
単位はJ/ｇまたは[J/[mol]]である。 [ジュール]については、主に[キロジュール|kJ] として用いることが多い。
氷の融解熱は333.6kJ/kg（日本冷凍空調学会）であり、約334kJ/kgである。