5-フィターゼ(5-phytase,EC 3.1.3.72)[1]は、以下の化学反応触媒する酵素である。

5-フィターゼ
識別子
EC番号 3.1.3.72
CAS登録番号 357208-41-4
データベース
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB構造 RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー AmiGO / QuickGO
検索
PMC articles
PubMed articles
NCBI proteins
テンプレートを表示
ミオイノシトール六リン酸 + H2O = 1L-ミオイノシトール 1,2,3,4,6五リン酸 + リン酸

ミオイノシトール六リン酸は、フィチン酸としても知られている。

この酵素は加水分解酵素、特にリン酸モノエステル加水分解酵素に分類される。系統名はミオイノシトール六リン酸 5-ホスホヒドロラーゼ(myo-inositol-hexakisphosphate 5-phosphohydrolase)である。

普及

編集

同定された数百のフィターゼのうち、5-フィターゼは2つだけが知られている[2]ユリ花粉由来のヒスチジン酸ホスファターゼ[1]Selenomonas ruminantium subsp. lactilytica由来のチロシンホスファターゼ様フィターゼ[2]である。どちらもミオイノシトール六リン酸の5位のリン酸に特異的に作用する。

構造研究

編集

2007年末時点で、ユリ花粉由来のフィターゼのみ三次構造が解明されている。蛋白質構造データバンクでのアクセスコードは、1U241U251U262B4O2B4P及び2B4Uである。

関連項目

編集

出典

編集
  1. ^ a b “Specificity of hydrolysis of phytic acid by alkaline phytase from lily pollen”. Plant Physiology 106 (4): 1489?1495. (1994). doi:10.1104/pp.106.4.1489. PMC 159689. PMID 7846160. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC159689/. 
  2. ^ a b “A protein tyrosine phosphatase-like inositol polyphosphatase from Selenomonas ruminantium subsp. lactilytica has specificity for the 5-phosphate of myo-inositol hexakisphosphate”. The International Journal of Biochemistry & Cell Biology 40 (10): 2053?2064. (2008). doi:10.1016/j.biocel.2008.02.003. PMID 18358762.