たこさんウインナー

たこさんウィンナーとは、ウィンナー飾り切りの種類の一つ。尚道子により考案された[1]

「タコさんウインナー」はプリマハム株式会社が有する登録商標である(第5120436号)。

概要編集

小型のウィンナーの片方の端にいくつかの切れ込みを入れた後、炒めたりして加熱すると、ウィンナーの皮の部分が収縮することにより、切れ込み同士が花のようにめくれながら開いて離れる。予め切り込みを入れた商品も販売されている[注 1]

上部が丸く、下部が広がったこの形状がタコに似ているため、「たこさんウィンナー」と呼ばれる。赤いウィンナーが用いられることが多く[2]、子供向けの弁当などによく使用される。必ずしも実際のタコのように足を8本形成する必要はない。

飾り切りなどを用いた同様の食材の加工法には以下のものがある。

  • カニ(ウィンナー)
  • ウサギ(リンゴ
  • ひよこ(ゆで卵
  • 花(ラディッシュなど)

脚注編集

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注釈編集

  1. ^ 例えば、プリマハム製造の「タコさんウインナー」など

出典編集

  1. ^ もりひろし「キャラ弁から大根おろしアートへの道 デコレーション料理の現代史」『日経ビジネス ONLINE』2014年4月15日、2015年4月4日閲覧。
  2. ^ ワインのおつまみ読本』枻出版社〈食の教科書〉、2010年。全国書誌番号:21830233ISBN 9784777917525

関連項目編集

外部リンク編集