カドヤ食堂
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カドヤ食堂(カドヤしょくどう)は、大阪府大阪市西区新町に本店を置く1957年創業[注 1][1]の日本のラーメン飲食店及びそのブランドである。
店名の由来は移転前の店舗が道のカドにあったことから。
運営 編集
本店は株式会社カドヤ食堂フーズが運営する。今福鶴見店は直営としてオープン後、現在の店長が独立して営業している。他の3店舗は、入居先の阪神百貨店などを運営するエイチ・ツー・オー リテイリンググループのハートダイニングが運営している[3]。
門下生 編集
カドヤ食堂からは多数の弟子が独立している。以下は弟子の店舗。
脚注 編集
注釈 編集
- ^ ラーメン店としてのリニューアル創業は2001年。