カルノシン (carnosine) はβ-アラニンヒスチジンからなるジペプチドである。構成するヒスチジンの立体異性により、L-カルノシンとD-カルノシンが存在するが、天然のものはすべてL-カルノシンである。L-カルノシンのIUPAC組織名は N-β-アラニル-L-ヒスチジン N-β-alanyl-L-histidine である。

カルノシン[1]
識別情報
CAS登録番号 305-84-0 チェック
PubChem 439224
ChemSpider 388363 チェック
UNII 8HO6PVN24W チェック
KEGG C00386 チェック
ChEMBL CHEMBL242948 チェック
特性
化学式 C9H14N4O3
モル質量 226.23
外観 Crystalline solid
融点

253 °C (decomposition)

関連する物質
関連する酵素 カルノシン合成酵素
カルノシナーゼ英語版
関連物質 イミダゾールジペプチド
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

目次

存在編集

カルノシンはヒトなどの哺乳類では、筋肉神経組織に高濃度に存在している。アヒルなどの一部の動物において N-メチルカルノシン (アンセリン)あるいはバレニンが多く見られる。

研究状況編集

  • 生体内において酸化的ラジカル種のラジカルスカベンジャーとして働き、酸化的ストレスから保護しているといわれている。
  • 2型糖尿病の予防薬としての可能性が示された。[2]

関連項目編集

脚注編集

  1. ^ C9625 L-Carnosine ~99%, crystalline”. en:Sigma-Aldrich. 2011年8月5日閲覧。
  2. ^ “Effects of carnosine supplementation on glucose metabolism: Pilot clinical trial”. Obesity (Silver Spring, Md.) 24 (5). (2016). doi:10.1002/oby.21434. PMID 27040154.