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カルノシン(carnosine)は、β-アラニンヒスチジンから成るジペプチドである。構成するヒスチジンにはキラル中心が存在するため、L-カルノシンとD-カルノシンが存在する。ただし、天然のものは全てL-カルノシンである。L-カルノシンのIUPAC組織名は、N-β-アラニル-(S)-ヒスチジン(英語、N-β-alanyl-(S)-histidine)である。

カルノシン[1]
識別情報
CAS登録番号 305-84-0 チェック
PubChem 439224
ChemSpider 388363 チェック
UNII 8HO6PVN24W チェック
KEGG C00386 チェック
ChEMBL CHEMBL242948 チェック
特性
化学式 C9H14N4O3
モル質量 226.23
外観 Crystalline solid
融点

253 °C (decomposition)

関連する物質
関連する酵素 カルノシン合成酵素
カルノシナーゼ英語版
関連物質 イミダゾールジペプチド
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

目次

所在編集

カルノシンはヒトなどの哺乳類では、筋肉神経組織に高濃度に存在している。アヒルなどの一部の動物において、N-メチルカルノシン (アンセリン)あるいはバレニンが多く見られる。

研究状況編集

  • 生体内においてラジカルスカベンジャーとして働き、酸化的ストレスから保護していると言われている。
  • 2型糖尿病の予防薬になるかもしれないという可能性が示唆されている[2]

関連項目編集

脚注編集

  1. ^ C9625 L-Carnosine ~99%, crystalline”. en:Sigma-Aldrich. 2011年8月5日閲覧。
  2. ^ “Effects of carnosine supplementation on glucose metabolism: Pilot clinical trial”. Obesity (Silver Spring, Md.) 24 (5). (2016年). doi:10.1002/oby.21434. PMID 27040154.