ガンベロロッソ(Gambero Rosso)とは、イタリアに所在するグルメ専門の出版社、G.R.H.S.p.Aの登録商標で、月刊誌のタイトル、および、同社のすべての出版物につけられる名称である。そのため、同社そのもの、または、同社発行のガイドブックを指す際に使われることもある。

ガンベロロッソとは、イタリア語で「赤い海老」という意味である。

メディア編集

 
ガンベロロッソ・チャンネル(Gambero Rosso Channel)

イタリア国内のレストランガイド本「リストランティ・ディタリア(Ristoranti d'Italia)」及び、ワインガイド本「ヴィーニ・ディタリア(Vini d'Italia)」等を出版。グルメ専門衛星放送チャンネル「ガンベロロッソ・チャンネル(Gambero Rosso Channel)」も制作運営する。

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