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グルコノバクター属は酢酸菌科に属するグラム陰性の非芽胞形成偏性好気性桿菌。極鞭毛を持ち運動性を示す種がある。基準種はグルコノバクター・オキシダンス。GC含量は54から63。

グルコノバクター属
分類
ドメ
イン
: 真正細菌 Bacteria
: プロテオバクテリア門
Proteobacteria
: αプロテオバクテリア綱
Alpha Proteobacteria
: ロドスピリルム目
Rhodospirillales
: 酢酸菌科
Acetobacteraceae
: グルコノバクター属
Gluconobacter
学名
Gluconobacter
朝井勇宣 1935
下位分類(種)
  • G.オキシダンス
  • G.ロセウス
  • G.ヤポニカス

植物から発見されることが多い。エタノール酢酸まで酸化する事ができるがクエン酸回路を完全に有していないため二酸化炭素まで酸化することはできない。糖や多価アルコールカルボン酸まで酸化する能力に優れており、グルコースフルクトースアラビノースソルボーススクロースソルビトールマンニトールを酸化できる。この性質を利用して食品や薬品の製造に利用されることがある。

関連項目編集

参考文献編集

  • Michael T. Madiganほか著、室伏きみ子、関啓子監訳『Brock微生物学』オーム社、2003年4月。ISBN 9784274024887NCID BA61734511
  • 発酵研究所監修、大嶋泰治ほか編『IFO微生物学概論』培風館、2010年12月。ISBN 9784563078119NCID BB04312618