メインメニューを開く

ゴールデン・スリッパーとは、ショートドリンクに分類される、リキュールをベースとするカクテルである。正式名称は、ゴールデン・スリッパー・カクテルだが、通常、ゴールデン・スリッパーと省略するので、本稿でも、以降、ゴールデン・スリッパーと記述する。ゴールデン・スリッパーは、1969年にカナダで開催されたカクテル・コンクールで優勝した作品である [1]

目次

標準的なレシピ編集

作り方編集

シャルトリューズ・ジョーヌ、ゴールド・ワッサー、鶏卵の卵黄をシェークして、カクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注げば完成である。

備考編集

  • ゴールドワッサーは、ダンジックでも良い。
  • 卵黄を混合するため、強くシェークする必要がある。
  • 卵黄の量に合わせるために、大型のカクテル・グラス(容量120ml以上)を用いることもある。なお、大型のカクテル・グラスは、ソーサー型のシャンパン・グラス(容量120ml程度)で代用しても良い。

その他編集

似た名前のカクテルとして、「ゴールデン・クリッパー」というものがあるが、このゴールデン・スリッパーとは全く違うカクテルである。なお、英語で表記した場合も、Golden Slipper CocktailとGolden Clipper Cocktailの一字違い。

関連項目編集

出典編集

  1. ^ 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 p.154 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2

参考文献編集

  • 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
  • 稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
  • 浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4
  • 高井 久 監修 『絵でわかるカクテル入門』 日東書院 1989年7月20日発行 ISBN 4-528-00362-7