スタミナライスは、北海道根室市の地方料理である。

概要編集

ライスの上にトンカツを載せ、野菜炒めをかけた後、目玉焼きまたは生卵トッピングした料理。当時、地元の漁師が気軽に食べられてスタミナのつくものをという要望に応えて、1963年昭和38年)に根室港近くにあった喫茶「香」(現「ニューかおり」)が販売したのが始まりで、市内の他の店舗やスーパーでも提供されるようになった。

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