ソル・フォーマン
アメリカのレストラン経営者 (1903-2001)
ソル・フォーマン（Sol Forman、1903年7月1日 - 2001年11月22日）は、アメリカ合衆国の実業家・レストラン経営者であり、ニューヨークのピーター・ルーガー・ステーキハウスのオーナーである[1]。
ソル・フォーマン | |
|---|---|
| Sol Forman | |
| 生誕 |
1903年7月1日 アメリカ合衆国 ニューヨーク市マンハッタン区 |
| 死没 |
2001年11月22日（98歳） アメリカ合衆国 ニューヨーク市ブルックリン区 |
| 職業 |
|
| 著名な実績 | ピーター・ルーガー・ステーキハウスのオーナー |
| 配偶者 | Marsha Forman |
| 子供 | 3人 |
| 親戚 | ハワード・J・ルービンスタイン（義理の息子） |
生涯 編集
フォーマンはマンハッタンのローワーイーストサイドで1903年7月1日に生まれた。家計を支えるために高校を中退し、兄弟とともにパートナーシップを組んで金物を売る店を開いた。店の向かいにはピーター・ルーガー・ステーキハウスがあり、フォーマンは常連となった。創業者のピーター・ルーガーから店を継いだその息子が、1950年に経営不振からこの店を競売にかけたとき、フォーマンは唯一の入札者となった[1][2]。
フォーマンはこのステーキハウスの経営を立て直し、ニューヨークで最も有名なステーキハウスの一つにまで成長させた[3]。1961年にロングアイランドに支店をオープンさせた[1]。
フォーマンは死ぬまでブルックリン区フラットブッシュに住んでいた。フォーマンは2001年11月22日に98歳で死去した[1]。ステーキハウスの経営権は娘のマリリン・スピエラとエイミー・ルービンスタインが継承した。2人は、スピエラの娘ジョディ・ストーチとともに店を経営している[2]。フォーマンの子供たちは、全員バーナード・カレッジの卒業生である[4]。
娘のエリッサ（エリー）[5]は、ゼネラル・シガー・カンパニーの社長エドガー・M・カルマンの息子、エドガー・M・カルマン・ジュニアと結婚した。エイミーは、広報専門家のハワード・J・ルービンスタインと結婚した[6]。
脚注 編集
- ^ a b c d Martin, Douglas (2001年11月27日). “Sol Forman, 98, Owner of Famed Steakhouse” (英語). The New York Times. ISSN 0362-4331 2022年5月13日閲覧。
- ^ a b “The Meat Doctor” (英語). The New Yorker (2003年6月23日). 2022年5月13日閲覧。
- ^ Neuman, William (2001年11月27日). “PETER LUGER OWNER SOL FORMAN DIES” (英語). New York Post. 2022年5月13日閲覧。
- ^ “Creating a Career & a Company” (英語). Barnard Magazine. 2022年5月13日閲覧。
- ^ “Elissa Forman Is Wed To Edgar M. Cullman Jr.” (英語). The New York Times. (1968年11月3日). ISSN 0362-4331 2022年5月13日閲覧。
- ^ “The Rubenstein Family” (英語). Observer (2006年12月18日). 2022年5月13日閲覧。