チョラード(Cholado)またはラスパオ(Raspao)は、コロンビアバジェ・デル・カウカ県ハムンディの伝統である、新鮮な果物と加糖練乳を使った状の飲み物である。かき氷、刻んだ果物、練乳、フルーツシロップから作り、ウエハースを添え、ホイップクリームシュレッドチーズをトッピングすることもある。バナナリンゴキウイイチゴパパイヤパイナップルマンゴートゲバンレイシ等の果物が良く用いられる[1]

ハムンディのチョラード
サンティアゴ・デ・カリのラスパオ売り

関連項目 編集

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