チレニートススペイン語: chilenitos)はチリ郷土菓子[1]南米の郷土菓子・アルファホーレス英語版に似るが、別物とされる[1]

名称は「チリ人Chileno)」の親愛表現であり、チリでは広く愛されている[1]

16世紀スペインから渡ってきた修道女によって伝道されたお菓子の1つとされる[1]

南米で広く使われる糖菓のドゥルセ・デ・レチェフィリングに使用される点はアルファホーレスも共通であるが、焼き菓子の部分がクラッカーのように、甘さは控えめで歯ごたえのあるものが使用されている点がアルファホーレスとの違いとなる[1]

出典

編集
  1. ^ a b c d e aya (2016年7月4日). “チリの「Chilenitos/チレニートス」”. 旅するパティシエ 旅する本屋. 世界の郷土菓子. 2023年4月29日閲覧。