フルーツアカデミー

フルーツアカデミーは、2011年に設立されたフルーツの魅力をさらに高めるための技術を学ぶための民間研修施設である。

フルーツアカデミー
FRUIT ACADEMY
本社所在地 165-0032
東京都中野区鷺宮3-1-16 第5ヒラノビル1F
本部所在地 165-0032
東京都中野区鷺宮3-1-16 第5ヒラノビル1F
設立 2011年(平成23年)4月
業種 教育、学習支援
事業内容 フルーツカッティング・フルーツカービング技術及びフルーツ学の指導
代表者 フルーツアーティスト® 平野泰三
外部リンク http://fruitacademy.jp/
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概要編集

フルーツアカデミーは、フルーツカットの第一人者として活動してきたフルーツアーティスト平野泰三が、フルーツに深く興味を持ってくれた人、職業として取り組もうと考えている人、技術を高めたいと思っている人に対して、自らが蓄積してきたノウハウを伝えたいと考え設立したものである。
平野はフルーツアカデミーの理念について、「人と人がつながり、人と人がふれ合う場面で、フルーツが良き脇役を務めることができたら何て素敵なことでしょう。多くの人が、フルーツを楽しみ、生活をより豊かにすること、それが本アカデミーの望みです。」と述べている。[1]

フルーツカッティング、フルーツカービングとは編集

フルーツは誰しも親しみのある食べ物ですが、ちょっとした手間を加えることにより、フルーツの魅力はさらに花開き、人の目をそして口を楽しませてくれます。 食卓が華やぐことにより、その場の雰囲気は明るくなり、会話も自然に盛り上がります。 フルーツの持つ魅力をさらに高めるための技術。それが、フルーツカッティングフルーツカービングです。

フルーツカッティング

フルーツの甘みなどを等分に分け、食べやすく、美しく、そして香りも楽しめるようにするための総合的な技術。

カービング

タイの伝統文化から生まれた技術。素材に彫刻を施すことによって新たな美しさと物語性が引き出され、人の抒情性を刺激して楽しませてくれます。

(フルーツアカデミーHPより)

おもな事業内容編集

  • フルーツカッティング、カービングの各種講習会の実施
  • フルーツアーティスト® 認定コースの実施®[2]
  • フルーツウェディングデコレーション(卓上花から、ウェディングケーキの作製、ケータリングなど)
  • ステージイベントデモンストレーション(各種イベントスペース、ホテル宴会場等での実績あり)
  • フルーツに係るコンサルタント業務(メニューの企画開発、販売促進等の支援等)
  • 企業社員研修(実技・講義)
  • その他出張イベント(出張勉強会、親子体験イベントの実施等)

脚注編集

[脚注の使い方]
  1. ^ フルーツアカデミーHPより
  2. ^ 商標登録済

外部リンク編集