ベイジーニョ
ベイジーニョ（ポルトガル語: Beijinho、軽い口づけを意味する、別名：ブランキーニョ - branquinho）はコンデンスミルク、砕いた乾燥ココナッツ、バター[1]を使用して作り、上部に上白糖、ココナッツをふりかけクローブを飾り付けたブラジルのキャンディである。ブラジルでは誕生日パーティで作られる一般的な菓子である。
| ベイジーニョ | |
|---|---|
 | |
| 別名 | ブランキーニョ |
| 種類 | 菓子 |
| 発祥地 |
 ブラジル |
| 主な材料 | 砕いたココナッツ、コンデンスミルク |
ベイジーニョはブラジルの菓子ブリガデイロに似ているが、ココナッツを使用している。完成させる際、上から粉砂糖もしくは砕いたココナッツを全体にまぶす。伝統的な作り方においては、クローブをキャンディの一番上に取り付ける。
ベイジーニョは元々は「beijo de freira」と呼ばれており、アーモンド、水、砂糖を使用して作る菓子であったと信じられている。
関連項目 編集
脚注 編集
- ^ “Coconut and caramel balls (beijinho)”. SBS. 2014年2月16日閲覧。
外部リンク 編集
- Coconut and caramel balls (beijinho) sbs.com.au （英語）
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