ムナボイ
ムナボイ (フィンランド語: munavoi, エストニア語: munavõi, ノルウェー語: eggesmør、あるいはエッグバターとも) は、バターとみじん切りにした固ゆで卵を混ぜたもの。フィンランド料理やエストニア料理では、よく知られたスプレッド（パンやクラッカーなどに塗る塗り物）である。
| ムナボイ | |
|---|---|
 ムナボイが上に塗られたカレリアンピーラッカ | |
| 別名 | エッグバター |
| 種類 | スプレッド |
| 発祥地 | フィンランド |
| 地域 | 北欧 |
| 主な材料 | バター、及びみじん切りにした固ゆで卵 |
| その他お好みで | 塩 |
フィンランドにおいては、ムナボイは一般的に温かいカレリアンピーラッカに塗られる[1][2]。エストニアにおいては、ムナボイとレイブ（黒いライ麦パン）が復活祭の日曜日の食事において伝統的に供される。
関連項目 編集
脚注 編集
- ^ Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963
- ^ Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland, p. 58. Lonely Planet. ISBN 1741047714
外部リンク 編集
ウィキブックスには、ムナボイに関する料理本があります。
