和泉利器製作所
株式会社和泉利器製作所（いずみりきせいさくしょ）は、大阪府堺市堺区九間町東に所在する堺刃物メーカーである。
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒590-0934 大阪府堺市堺区九間町東1-1-5 |
| 設立 |
1967年12月1日 (1805年創業) |
| 業種 | 金属製品 |
| 法人番号 | 3120101000355 |
| 事業内容 | 包丁・鋏・調理用各種道具・鍋・木製品・輸入包丁 |
| 代表者 | 代表取締役社長 信田尚男 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 29名 |
| 外部リンク | https://www.sakai-tohji.co.jp/ |
概要
編集文化2年（1805年）創業の堺刃物を製造・販売する製作所であり、和包丁・洋包丁など堺刃物を「堺刀司」ブランドで展開し、鍋各種、キッチン用具などを製造・販売している。
創業当時からある旧店舗は、歴史的建造物として認知されている[1]。
明仁親王御成婚の際に献上されるなど、皇室御用達である。堺刀司の包丁は切れ味が持続するよう、鋼に焼き入れする時に泥を塗る伝統技法が受け継がれているが、鋼の分子が均一になることが科学的にも実証されている[2][3]。
脚註
編集- ^ 【堺刀司 株式会社和泉利器製作所・旧店舗】（堺市）
- ^ 世界に誇る小さなトップ企業 和泉利器製作所 - CSR特集 | 上場企業情報サイトKmonos(クモノス)
- ^ 金研物語vol.71 2013年7月 - 東北大学 金属材料研究所
外部リンク
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