いわて奥州牛
(奥州牛から転送)
定義
編集- 黒毛和種(黒毛和牛の正式な品種名)であること。
- 管内での肥育期間が最長であり最終飼育地であること
- 肉質等級が4以上で、歩留等級が「A」または「B」であること。
歴史
編集脚注
編集関連項目
編集- 牛肉#ブランド牛肉
- 日本のブランド牛一覧
- 地理的表示
- 岩手ふるさと農業協同組合 - いわて奥州牛協会がある。
- 奥州市牛の博物館
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