成澤芽衣
日本及びフランスのパン職人
成澤 芽衣（なるさわ めい、1982年5月23日[要出典] - ）は、日本及びフランスのパン職人。
なるさわ めい 成澤 芽衣 | |
|---|---|
 フランスアンジェにて（2019年） | |
| 生誕 |
1982年5月23日（41歳）[要出典] 日本・神奈川県横浜市[要出典] |
| 現況 |
.svg){kind=small} フランス・アンジェ |
| 国籍 |
日本 |
| 別名 | Mei Narusawa |
| 職業 | パン職人、カヌーポロ選手[要出典] |
| 活動期間 | 2002年[独自研究?] - |
| 著名な実績 | |
| 配偶者 | 有り[要出典] |
2017年「フランス全国バゲットトラディションコンクール」の全国大会で女性初・外国人初の[要出典]優勝者となった人物で、翌年2018年にはアルザス地方ガレットデロワコンクールで金賞を受賞している[1]。
2023年3月より、フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏アンジェにて、恩師であり国家最優秀職人章の持ち主であるリシャールの店を受け継ぎ、Boulangerie Corneilleの経営者となった[要出典]。
脚注 編集
- ^ a b c 成澤芽衣 (2021年11月16日). “フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.1”. chefno. 2023年4月26日閲覧。
外部リンク 編集
- Mei Narusawa / Boulangère (@meinarusawa) - Instagram
- meinarusawa / 成澤芽衣 (@meinarusawa) - X（旧Twitter）