特級厨師(とっきゅうちゅうし)は、中国1988年に「飲食服務業業務技術等級標準」が公布される前までに与えられた国家資格の中で中国料理調理師の最高位のことである。

主な特級厨師編集

関連項目編集

  • 中華料理
  • 中華一番! - 特級厨師が登場する漫画。おもな人物はリュウ・マオシン(劉昴星)、ラン・フェイフォン(蘭飛鴻)など。作中では料理界のすべてを左右するほどの絶大な権力が与えられるという設定。