甘食
甘食 | |
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一般的な甘食 | |
種類 | 焼き菓子 |
発祥地 | 日本 |
誕生時期 | 明治 |
直径5cmから6cmの平たい円錐形で、スポンジケーキとビスケットの中間のような独特の食感である。明治時代に南蛮菓子の影響を受けて誕生したとされる。
個人経営のパン屋のほか、大手製パンメーカーでも3〜5個程度の単位で袋詰めした製品を販売している。
歴史 編集
作り方 編集
脚注 編集
出典 編集
参考文献 編集
- 佐藤澄夫『本所の伊藤パン 創業から四半世紀の軌跡』エディターセンター、1999年、19-20頁。
- 初見健一『まだある。今でも買える“懐かしの昭和”カタログ〜食品編〜』大空出版、2005年7月、207頁。ISBN 978-4903175003。