青木酒造
青木酒造株式会社（あおきしゅぞう、英文名称 : AOKISHUZO The Sake Brewery Co.,LTD）は、新潟県南魚沼市塩沢に本社を置く酒造メーカー（酒蔵）。
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| 種類 | 株式会社 |
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| 市場情報 | 非上場 |
| 略称 | KAKUREI |
| 本社所在地 |
 日本〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢1214 |
| 設立 | 1955年（昭和30年） |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 7110001026118 |
| 事業内容 | 清酒製造販売 |
| 代表者 | 青木貴史（代表取締役社長） |
| 関係する人物 | 樋口 宗由（杜氏） |
| 外部リンク | http://www.kakurei.co.jp/ |
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創業は1717年（享保2年）であり、南魚沼地域で最も古い歴史を有する[1]。酒蔵は三国街道の塩沢宿牧之通りに位置する[2]。
代表銘柄は「鶴齢」であり、『北越雪譜』の著者鈴木牧之が命名した。次男である鈴木弥八が7代目として平野屋（現・青木酒造）を継いでいる。現在の当主は12代目であり、約3000石の日本酒を生産している[1]。巻機山の伏流水、南魚沼地域産の米を用いている[1]。
銘柄 編集
契約農園 編集
脚注 編集
注釈 編集
出典 編集
参考文献 編集
- 『にいがた酒紀行 上』新潟日報社、2022年5月、72-75頁。ISBN 9784861328015。全国書誌番号:23728507。