麹屋 伝兵衛（こうじや でんべえ、? - 天明5年（1785年））は、江戸時代中期の一揆指導者、町人[1]。
山城伏見の麹製造業者[1]。
天明5年（1785年）伏見奉行の小堀政方の苛政に反対し、丸屋九兵衛、文珠九助、伏見屋清左衛門、柴屋伊兵衛、板屋市右衛門、焼塩屋權兵衛と共に江戸の寺社奉行へ越訴（伏見町民一揆、天明伏見騒動）[2]に向かうが、伝兵衛は江戸にて越訴を前にして病死する[1]。越訴の結果政方は職を免じられた[1][2]。
明治20年（1887年）7人の義民を祀る「伏見義民事蹟」が御香宮神社の境内に建てられた[2]。碑文は勝海舟の撰、題字は三条実美の書である[2]。毎年5月18日には伏見義民碑保存会により慰霊祭が開催されている[2]。
