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伊藤 研一(いとう けんいち、1937年12月27日 - 2011年2月20日)は、日本の経営者。伊藤ハム社長、会長を務めた。創業者伊藤傳三の長男[1]。
兵庫県神戸市出身[1]。1960年に慶應義塾大学経済学部を卒業[1]。1959年6月に伊藤ハム取締役に就任し、1965年に常務、1977年5月に専務を経て、1981年7月に社長に就任[1]。2002年10月に会長に就任[1]。
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