地ビール
地ビール（じビール）は、特定地域にて限定量生産する小規模ビール会社による地域ブランドのビール。日本では緊急経済対策の一環として、1994年（平成6年）4月の酒税法改正により、ビールの最低製造数量基準が2000klから60klに緩和されたことを受けて全国各地に誕生した地域密着・小規模醸造のビール会社による、地方ローカルブランドのビールを指す。英語圏ではクラフト・ビールとも呼ばれ、また地ビールを醸造するビール会社や醸造所をマイクロ・ブリュワリーと呼ぶ。
概要
多くの醸造所が、エール、ダークエール、ピルスナー、ヴァイツェン、ケルシュなど数種類のスタイルのビールを醸造している。こうした地ビールの醸造所は、全国で200カ所前後ある。
緩和後、一時は地ビールブームとなったが、次第に沈静化。価格の安い発泡酒の攻勢を受けたことで、高価格の地ビールは一気に窮地に立たされることとなり、廃業する業者も出るようになった。実際に大手ビールメーカーですら、地ビール提供のレストランを閉館せざるをえない状況になった。これは、我が国では大手メーカーによるピルスナースタイルの大量生産が主流であるため他のスタイルの味が普及せず、加えて割高な少量生産では一部マニアにしか浸透しなかったためである。
また、地ビールは全国区の大手ビール会社の製品に比べると、販売価格が高い上に賞味期限も短く、当然製造量も少ないため、経営に関してはかなり厳しいところが多い。このため、居酒屋チェーン等の飲食店向けに特化した生産を行ったり、他の地ビール業者のOEMを行うなどして何とか生産を維持しているところも多い。
西洋では、特にビールが盛んなドイツやイギリスなどでは、地域ごとに特徴のある様々なビールが飲まれていた。1980年代後半よりアメリカ合衆国にて、地方の小規模な醸造所や、レストランに併設された醸造施設によって生産されるビールが人気を得ていたことが、世界的な地ビール流行の流れとなった。それらの醸造所は、クラフト・ビール、マイクロ・ブリュワリーなどと呼ばれている。アメリカの代表的なクラフト・ビールとして、「サミュエル・アダムズ」、「アンカー・ブルーイング・カンパニー」、「ローグビール」等が挙げられる。
日本の地ビール審査会
毎年、日本地ビール協会主催でジャパン・ビア・カップが開催されている。この審査会で全ての地ビールの出来の優劣が決まるわけではないが、一定以上のスキルを持つ審査員によって審査されているため、ある程度の信頼はおける。なお、ジャパン・ビア・カップの入賞ビールは東京や大阪、横浜で行われるジャパン・ビアフェスティバル会場で試飲が可能である。
日本の主な地ビール
日本で年間最低製造量が60klになった後、最初に免許を申請したのは北海道のオホーツクビール[1]。第1号地ビールとして開業したのは、1995年（平成7年）2月に開業した新潟のエチゴビールである[1]。
現在製造中の主な地ビール
北海道
- 大雪地ビール（北海道旭川市） ジャパン・ビア・グランプリを始め、数々の賞を受賞している。
- 富良野地麦酒（北海道富良野市） 富良野スキー場の近くに立地。
- オホーツクビール（北海道北見市） 1994年（平成6年）創業、翌年の3月より販売開始。日本で2番目に地ビールを製造。
- 小樽ビール（北海道小樽市）
- 釧路サンセットビール（北海道小樽市） 2007年11月に廃業した旧くしろ港町ビール（1996年創業）の商標・製法・（釧路市内の）ブルワリー工場施設を北武総業（本社：札幌市）が引継ぎ、後に同社より製造委託先として関わった縁で北海道麦酒醸造（本社とブルワリー所在地は小樽市）が2011年春に商標権・製法のみ買収・継承している。
- 十勝ビール（北海道帯広市）
- カムイビール（北海道岩見沢市）
- 札幌開拓使ビール（北海道札幌市）
- ニセコビール（北海道虻田郡ニセコ町）
- 大沼ビール（北海道亀田郡七飯町）
- はこだてビール（北海道函館市）
- North island beer（北海道江別市、札幌市） 工場は江別市。ビアホール、ビアバーは札幌市にある（ノースアイランドビール）。
東北地方
- 銀河高原ビール（岩手県和賀郡西和賀町）
- いわて蔵ビール（岩手県一関市 世嬉の一酒蔵）
- 田沢湖湖畔の森ビール（秋田県仙北市 田沢湖畔レストランORAE） 全国酒類コンクール入賞。
- 田沢湖ビール（秋田県仙北市） 秋田県第1号の地ビール。
- ベアレン醸造所（岩手県盛岡市）
- あくら（秋田県秋田市 AQULA）
- 鳴子温泉ブルワリー（宮城県鳴子温泉（鳴子の風））
- やくらいビール（宮城県加美町
- 松島ビール（宮城県大郷町
- 猪苗代ビール（福島県耶麻郡猪苗代町 世界のガラス館 猪苗代店）。国際ビール大賞 金賞受賞。
- 地ビール月山（山形県西村山郡西川町）[1]
関東地方
- 龍神酒造（群馬県館林市） ブランド名は「オゼノユキドケ」。
- 常陸野ネストビール（茨城県那珂市）
- 那須高原ビール（栃木県那須郡那須町）
- コエドブルワリー（埼玉県川越市） 欧州最大のビールコンテスト「ヨーロピアン・ビア・スター・アワード」で最高金賞を受賞（日本のビールで初）。iTQiの「優秀味覚賞」を3年連続受賞し、日本のビールで初の「クリスタルテイストアワード」を授与。
- 舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン（千葉県浦安市） イクスピアリ内で醸造している。
- 地ビール早稲田（東京都新宿区 地ビール早稲田）
- 居酒屋八蛮（東京都中央区銀座 八蛮） 銀座にて地ビールを醸造している。ビン販売なし。
- 天王洲エール（東京都品川区天王洲アイル 天王洲アイルにある醸造所兼レストランのTYハーバー）
- ニードビール（東京都世田谷区 ニードビール） レシピは同じで上面発酵と下面発酵でのビールを醸造するなどの特徴を持つ（ベアード・ビールのOEM）。
- 隅田川ブルーイング（東京都墨田区） アサヒビールの子会社が免許を独自に取得して醸造。
- 多摩の恵（東京都福生市）石川酒蔵。
- 鎌倉ビール（神奈川県鎌倉市 鎌倉ビール） 漫画『鎌倉ものがたり』とキャンペーンをしている。
- サンクトガーレン（神奈川県厚木市） インペリアルチョコレートスタウトなどを醸造する。
- さがみビール（神奈川県厚木市）
- 湘南ビール（神奈川県茅ヶ崎市（熊澤酒蔵）
- 横浜ビール（神奈川県横浜市（横浜ビール株式会社）。
中部地方
- 胎内高原ビール（新潟県胎内市）
- スワンレイクビール（新潟県阿賀野市）
- 新潟ビール（新潟県新潟市西蒲区越前浜）
- エチゴビール（新潟県新潟市西蒲区松山） 日本初の地ビール。
- 日本海夕陽ビール（新潟県長岡市）
- 八海山泉ビール（新潟県南魚沼市）
- 宇奈月ビール（富山県黒部市 うなづき地ビール物語） ジャパン・ビア・カップ、国際ビール大賞など数々の賞を受賞。
- 城端麦酒（富山県南砺市 城端麦酒）
- 若狭ビール（福井県三方郡美浜町 海遊バザール千鳥苑）
- 富士桜高原麦酒（山梨県南都留郡）
- タッチダウンビール（山梨県北杜市 萌木の村）
- 志賀高原ビール（長野県下高井郡山ノ内町 玉村本店） 日本酒やワインも製造している酒蔵が製造。
- ヤッホー・ブルーイング（長野県北佐久郡軽井沢町・工場は佐久市） 世界4大ビール品評会で7年連続受賞。代表製品はよなよなエール。
- 信州OH!LA!HOビール（長野県東御市）
- 信濃ブルワリー（長野県上水内郡信濃町 蕃龍）
- 御殿場高原ビール（静岡県御殿場市） キリングループである米久の子会社。
- 諏訪浪漫ビール（長野県諏訪市 麗人酒造株式会社）
- 南信州ビール（長野県駒ヶ根市）
- 金しゃちビール（愛知県名古屋市）かつては盛田が製造していたが、現在はワダカンの一部門。
- 知多麦酒（愛知県知多郡南知多町） 知多マリンビール・復刻カブトビールを製造。
- 飛騨高山麦酒（岐阜県高山市）
西日本
- 伊勢角屋麦酒（三重県伊勢市）
- 黄桜（京都府京都市 黄桜）
- 一乗寺ブリュワリー（京都府京都市 一乗寺ブリュワリー）
- 大阪・道頓堀地ビール（大阪府大阪市 道頓堀麦酒醸造株式会社）
- 箕面ブリュワリー（大阪府箕面市 箕面ビール）
- 大阪國乃長ビール（大阪府高槻市 寿酒造株式会社 大阪國乃長ビール）
- 六甲ビール（兵庫県神戸市 神戸・六甲ビール）
- ナギサビール（和歌山県西牟婁郡白浜町 南紀白浜 ナギサビール）
- 大山Gビール（鳥取県西伯郡伯耆町 久米桜麦酒株式会社） 受賞歴多数。
- 松江地ビールビアへるん（島根県松江市）
- 作州津山ビール（岡山県津山市 多胡本家酒造場 津山麦酒醸造場）
- 独歩（岡山県）
- ベッケンビール（広島県三次市）
- 山口地ビール（山口県山口市 やまぐち鳴滝高原ブルワリー） やまぐち号・美祢三洞シリーズ等複数ラベルあり。
- さぬきビール（香川県高松市 香川ブルワリー（レクザムの子会社））
- 道後麦酒館（愛媛県松山市 水口酒造）
- 梅錦ビール（愛媛県四国中央市 梅錦山川株式会社）
九州
- 門司港地ビール工房（福岡県北九州市 門司港地ビール工房）
- 杉能舎（すぎのや）（福岡県福岡市 浜地酒造）
- 雲仙旅の麦酒館（長崎県雲仙市）
- くじゅう水泉郷（大分県竹田市）株式会社くじゅう高原開発公社）休業中であった「旧 久住高原地ビール村」が2011年5月より営業再開（名称変更）
- 南蛮王国麦酒（大分県杵築市） 2009年10月、特許取得を契機に「油屋熊ハ麦酒」から改名[2]。
- ひでじビール（宮崎県延岡市）
- 霧島高原ビール（鹿児島県霧島市 PRAHA&GEN）
- ニヘデビール（沖縄県南城市）コンベンションで大賞を受賞したこともある。
- ヘリオスクラフトビール（沖縄県八重瀬町 ヘリオス酒造株式会社） 「ゴーヤーDRY」をはじめ、クリスマス限定の「サンタビール」などを製造。
過去に製造されていた地ビール
- 台場地麦酒（東京都港区お台場） デックス東京ビーチで製造されていた地ビール。同施設内の飲食店だけで飲むことが出来た（2006年3月末で製造終了）。
- バスビィ（京都府宇治市） バス事業者（京阪宇治交通。京阪バスとの合併により会社解散）の子会社（京阪宇治交サービス）が副業としてビアレストラン併設の観光施設で地ビールの製造を行い、話題となった。開始からわずか5年後の2002年で終了。
- 新潟燦地麦酒（新潟県新潟市、現西区） 白根市（現同市南区）の醸造タンクメーカーが、道の駅新潟ふるさと村敷地内の醸造所で醸造を行っていた。
- 阿波うず潮ビール（徳島県徳島市） 1998年製造開始。食品包装機メーカー四国化工機が製造・販売していた。2009年7月に製造・販売を終了[3]。