あしやんいか
 |
あしやんいかは、福岡県遠賀郡芦屋町で水揚げされたやりいか（ケンサキイカ）の地域ブランド。
2001年（平成13年）に芦屋町が地元の漁港に水揚げされるやりいかの名前を募集した。同町沖の響灘は西日本有数のやりいかの漁場である。同年に当時地元の小学校4年生だった児童が応募した名前が採用された。
身は柔らかな食感で、味も甘味があっておいしいとして売り出されている[2]。刺身に向いている[3]。
ブランドとしての知名度は普及の努力が図られている段階である。遠賀漁業協同組合の運営する筑前あしや「海の駅」や、町内の割烹などで提供されている。
脚注 編集
- ^ 第12回 KBC水と緑のキャンペーン｜KBC九州朝日放送 「宝の海からイカが消えた・・・」より引用。 2010年4月21日閲覧。
- ^ 福岡放送『めんたいワイド』（2010年4月21日放送分）
- ^ 九州農政局 > 統計情報 > 農林漁業現地事例情報 > 水産物における産地の販売力強化の取組事例 > 食事ができる活魚センター「海の駅」
関連項目 編集
外部リンク 編集
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |