じわもん

じわもんは、家庭で食されるおかずのことをいう金沢弁の言葉。また、地元で取れた野菜、果物、米などの地物（じもの）。本項では後者について記述する。

石川県旬の野菜

• スイカ
• イチゴ
• 白菜
• 小松菜
• 丸いも
• かぶ
• えのきだけ
• ナス
• サツマイモ

• メロン
• さやいんげん
• レタス
• なかじまな（中島菜）
• じねんじょ（自然薯）
• ニンジン
• まいたけ
• ブロッコリー
• 大根

• カボチャ
• 千石豆
• ほうれん草
• タケノコ
• ながいも（長芋）
• 太きゅうり（ふときゅうり）
• まつたけ
• なめこ

• トマト
• キャベツ
• 金時草
• ジャガイモ
• れんこん
• シイタケ
• ひらたけ
• ネギ

加賀野菜

• 加賀れんこん
• 源助だいこん
• さつまいも
• 金沢一本太ねぎ

• せり
• 二塚からしな
• くわい
• たけのこ

• 加賀太きゅうり
• 金沢春菊
• 金時草
• 打木赤皮甘栗かぼちゃ

• ヘタ紫なす
• 加賀つるまめ
• 赤ずいき

能登野菜

• 中島菜
• 沢野ごぼう
• 金糸瓜
• 神子原くわい

• 小菊かぼちゃ
• 能登かぼちゃ
• 能登赤土馬鈴薯

• 能登山菜
• 能登白ねぎ
• 能登すいか

• 能登金時
• かもうり
• 能登ミニトマト

参考文献

• Savage, Colin (2009). 金沢弁の本 - The Dialect of Kanazawa. London (UK) and Los Angeles (USA): Lulu Publishing Inc.

外部リンク

• いしかわ旬の食材 - 石川県庁
• "いいね金沢"加賀野菜 - 金沢市農産物ブランド協会
• 能登野菜 - 能登野菜振興協議会
• 北陸の伝統野菜・地方野菜 - 北陸農政局