オホーツク紋別ホワイトカレー

オホーツク紋別ホワイトカレー（オホーツクもんべつホワイトカレー）は、北海道紋別市で提供されているカレー料理。

北海道が発祥とされるホワイトカレーにこの地域独自の定義付けが行われており、いわゆるご当地グルメとすることが意図されている。

概要

旅行雑誌 『北海道じゃらん』（リクルート刊）の提唱によって、北海道産品の消費拡大などを目的に開発されたホワイトカレーである。誕生は2007年（平成19年）7月20日であり、紋別市内の複数の飲食店、ホテルにおいて、同一名称で提供されている。

定義

オホーツク紋別ホワイトカレー

• 名前は「オホーツク紋別ホワイトカレー」とする
• 流氷のまち、漁業のまち、農業・酪農のまち「オホーツク紋別」をイメージしたホワイトカレーを提供すること
• オホーツク紋別産のホタテとオホーツク産の牛乳を使うこと
• なるべく旬の食材を使うこと
• 提供スタイルは、道産米の白いご飯の上に具材をのせ、ルーは別に添えること
• ガリンコ号IIをイメージした食材を使うこと
• 円形皿で提供すること
• お好みで利用できるマイルドソース（はまなすチャツネ）をつけること
• ガリンコ号II、ホタテ、とっかりをプリントした共通のスプーン袋をつけること（これが認定焼き印となる）
• 1,000円以下で提供すること

関連項目

• 白いプリン

外部リンク

• オホーツク紋別ホワイトカレー村 - 紋別北高等学校 商業科が制作した、オホーツク紋別ホワイトカレー紹介ウェブサイト。ホワイトカレーを提供している店を紹介。