グルコセレブロシド (glucocerebroside, glucosylceramide)とはセレブロシドの一種で、セラミドグルコースが結合した配糖体である。

グルコシルセラミド

グルコセレブロシダーゼはグルコセレブロシドからグルコースを切り離す酵素である。ゴーシェ病患者ではグルコセレブロシダーゼの欠落のため、神経臓器などの組織内で蓄積が認められる。

セラミドは、ヒトの皮膚の表皮層の表面を形成する角質層の主成分である。セラミドはコレステロール飽和脂肪酸とともに、水を通さず乾燥による過度の水分喪失を防ぐほか、微生物の侵入を防ぐバリア機能を形成する。

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